Ossewit Regiorund
Op voorraad
Ossewit Regiorund: zuiver gesmolten rundvet van grasgevoerde runderen uit Noord-Nederland, die zo veel mogelijk buiten zijn. Ambachtelijk gesmolten en gezeefd. In België ook bekend als blanc de boeuf, in het Engels als beef tallow. Zonder kunstmatige toevoegingen en niet chemisch gezuiverd — puur rundvet om in te bakken, braden en frituren. Wat klanten vaak als eerste opvalt: deze Ossewit heeft geen sterke geur.
Productinformatie
| Herkomst | Grasgevoerde runderen uit Noord-Nederland (Regiorund) |
| Bereidingswijze | Ambachtelijk gesmolten en gezeefd |
| Inhoud | ± 800 g / 850 ml per beker |
| Verpakking | Bio-afbreekbare kartonnen beker met PLA-coating en een deksel van CPLA. PLA en CPLA worden gemaakt van planten, niet van aardolie. |
| Houdbaarheid | ± 6 maanden. Koel bewaard vaak langer (ervaring = 1 jaar of langer) |
Waar gebruik je ossewit voor?
Ossewit heeft een hoog rookpunt en blijft stabiel bij hoge temperaturen — ideaal rundvet om in te bakken, braden en frituren. En ja: vet lekkere friet! Ossewit geeft de friet snel een mooi goudbruin kleurtje.
- Frituren, aardappeltjes en oliebollen bakken, vlees braden
- Zelf zeep, crème, deo, make-up en andere natuurlijke verzorgingsproducten maken
- Het invetten van zwaarden van zeilschepen
- Het inbranden van gietijzeren pannen
Hoe vaak kun je met Ossewit frituren?
Tot zo'n 15 keer frituren is haalbaar als je het vet schoon houdt. Handige truc: laat 1 of 2 eiwitten in het nog warme vet stollen — het eiwit zuigt kruimels en verontreiniging op. Schep het eruit en je frituurvet is weer schoon.
Hoe braad je met Ossewit?
Laat de pan goed heet worden, zet de Ossewit erin, laat de gewenste hoeveelheid smelten en zet de beker weer terug. Moeilijker is het niet. Wil je er verzorgingsproducten van maken? Klaar de Ossewit dan nog een of meerdere keren extra (op YouTube staan duidelijke filmpjes).
Hoe bewaar je ossewit?
Bewaren op een koele plek: kelder, koelkast of diepvries (en nee, een frituurpan hoeft niet in de koelkast).
Wordt wekelijks vers geleverd. Bestellingen worden op volgorde van betaling afgehandeld; in drukke periodes leveren we soms maximaal een bananendoos per klant per week, de rest volgt daarna.
Ossewit Regiorund heeft geen biologisch etiket, maar komt wel van grasgevoerde runderen die zo veel mogelijk buiten zijn.
Nog geen review voor dit product
Dit product is nog niet beoordeeld. Dit zeggen klanten over hun bestelling bij ons.
Het zijn echt heerlijke biologische producten die jullie verkopen, authentieke smaken zoals onze voorouders het vroeger ook maakten, heerlijk! Je proeft dat je echt vlees aan het eten bent, iets meer moet kauwen en dat hoort ook zo. Heel erg bedankt ook voor het contact opnemen omdat er een product niet leverbaar was, samen gekeken voor een ander overheerlijke product. Bedankt voor het lekkere eten.
Super kwaliteit ossewit en heerlijk om in te frituren. De honing is ook een aanrader!