Gids
Achtergronden, tips en recepten bij onze producten.
Alles op een rij
Droge worst kopen: welke soorten en welke kies je?
Alle soorten droge worst op een rij: Fries turfgerookt, Drents, knoflook, chili en meer. Welke past bij jou, en is droge worst eigenlijk rauw vlees?
Droge worst goed bewaren
Hoe bewaar je droge worst het best? Tips over temperatuur, vochtigheid en hoe lang worst houdbaar is.
Wat is biologisch? Het verschil met gangbaar
Wat betekent biologisch nu echt, en wat is het verschil met gangbaar vlees en voeding? Over antibiotica, bestrijdingsmiddelen, dierenwelzijn en het EU-keurmerk.
Kaasrijping: wat gebeurt er eigenlijk?
Waarom smaakt belegen kaas anders dan jong? Over het rijpingsproces, van melk tot boerenkaas.
Koken en bakken met ossewit
Praktische tips voor het gebruik van ossewit bij het bakken, braden en frituren.
Honing: soorten, smaak en gebruik
Het verschil tussen lindehoning en zeeasterhoning, en hoe je ze het best gebruikt in de keuken.
Bonebroth: bouillon zoals het hoort
Wat is bonebroth precies? Over de voordelen van echte bottenbouillon en hoe je het gebruikt.
Eendeneieren: gezond, groot en perfect voor het bakken
Zijn eendeneieren gezond, hoe gebruik je ze en waar koop je verse eendeneieren? Groter dan kippeneieren en ideaal voor luchtige cakes.
Welk Bio Kultura product kies ik?
De keuzehulp voor biologische potgrond, compost en tuinproducten van Bio Kultura. Welk product past bij jouw tuin?
Lactosevrij koken
Kaas, ossewit en alternatieven zonder lactose: waar je op let en hoe je het makkelijk vervangt in de keuken.